Kazimierskiego koguta znają chyba wszyscy – to symbol jednego z najpiękniejszych polskich miast leżącego na Wisłą w Lubelskiem. Ale regionalne przysmaki nie kończą się na kogucie – wręcz przeciwnie. Tradycyjny cebularz lubelski, czyli drożdżowy placek zapieczony...
To niezwykłe danie pochodzi z Woli Osowińskiej znajdującej się na pograniczu Wysoczyzny Łukowskiej i Pradoliny Wieprza na Lubelszczyźnie. Warunki klimatyczne i glebowe tego regionu są idealne do uprawy zbóż i kapusty. Z połączenia pęczaku jęczmiennego, wierzchnich,...
Lubelszczyzna to region, w którym wypieka się słodkie i wytrawne placki, zwane pierogami. Najbardziej znany to pieróg biłgorajski z kaszą gryczaną. Inne to: gryczak janowski, gryczok godziszowski, pieróg gryczany gałęzowski, pieróg jaglany starowiejski, rudnicki...
