Kaszę ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Kapustę włoską włóż do dużego garnka z wrzącą, lekko osoloną wodą (ok. 1 łyżeczka soli) i sparz przez 5–7 minut, aż liście staną się miękkie i elastyczne.
Na patelni rozgrzej olej, dodaj posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Chwilę podsmaż, następnie dodaj mięso mielone. Dopraw solą, majerankiem i smaż, aż mięso się zetnie. Dodaj ugotowaną kaszę bulgur i posiekaną natkę pietruszki oraz dokładnie wymieszaj.
Na każdy liść kapusty nałóż porcję farszu i zawiń gołąbki.
Czas na sos! Na patelni rozgrzej masło, dodaj przecier pomidorowy, dopraw solą, pieprzem i ziołami kuchni polskiej. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, paprykę i duś całość, aż zgęstnieje. Na koniec wlej śmietankę i wymieszaj, by sos stał się kremowy.
Autorka: Paulina Maciąg-Stencel (Instagram: https://www.instagram.com/foodmoodbypauli)
