Nóżkę z kurczaka opłucz i włóż do garnka z ok. 2 litrami zimnej wody. Dodaj liście laurowe i ziele angielskie. Doprowadź do wrzenia, zbierz szumowiny i gotuj na małym ogniu przez ok. 30 minut, aż mięso zmięknie. Do wywaru wsyp kaszę jęczmienną i gotuj kilka minut. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, selera i pietruszkę, a po ok. 20 minutach – startą marchewkę. Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku. Na koniec dodaj nać selera oraz świeżą natkę pietruszki. Wymieszaj i odstaw na 5 minut, aby smaki się przegryzły.
Autorka: Paulina Maciąg-Stencel (Instagram: https://www.instagram.com/foodmoodbypauli)
