Żaden szanujący się Wielkopolanin nie używa takich słów, jak twaróg czy ziemniaki. Przecież Wielkopolska od niepamiętnych czasów stoi pyrą. To nie przypadek, że nawet pieczywo jest na bazie ziemniaków. Mowa tutaj o bułeczkach ziemniaczanych z prażoną kaszą gryczaną....
Jeszcze w czasach przed II wojną, do rosołów i bulionów podawano nie tylko makaron, ale również kostki z grysiku lub kaszy kukurydzianej. W Wielkopolsce przygotowywano w XIX wieku grysikowe kluski z dodatkiem siekanej natki pietruszki. Miały piękny zielony kolor i...
