W podlaskiej kuchni nikt chyba nie ma wątpliwości, że sąsiedztwo Litwy, Białorusi i Ukrainy znacząco wpłynęło na kulinarny repertuar regionu. Bazą większości podlaskich potraw są ziemniaki, sery czy kasze. Wspomniana kasza ma bardzo różne oblicza: raz gotowana na...
Sposób przygotowania: Naleśniki Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe miksujemy i odstawiamy na 15 minut, a następnie na dobrej, nieprzywierającej patelni smażymy cieniutkie, elastyczne placki. Farsz Kaszę dobrze przepłucz zimną wodą (w ten sposób pozbawisz ją...
Kutia, a właściwie kucia podlaska to przepyszne tradycyjne danie kuchni kresowej na słodko, które podaje się na Podlasiu w Wigilię i w okresie noworocznym. W wersji tradycyjnej przygotowywano kutię z wcześniej długo moczonej i ugotowanej pszenicy wymieszanej z utartym...
Bliny gryczane to tradycyjne danie kuchni kresowej, bardzo popularne i lubiane na Podlasiu. Dawniej traktowane było jako jedzenie dla biednych. Dziś, dzięki dodatkom, takim jak wędzony pstrąg, jesiotr, śledź czy kawior, te cienkie placuszki stały się wykwintną potrawą...
To kultowe danie z Podlasia. Nasze dobro regionalne, które zna nie tylko cała Polska, ale i świat. Na Podlasiu ogromnie cenione i uwielbiane. Babka doczekała się tam nawet swojego święta! 3 sierpnia 2024 roku w Supraślu odbyły się już III Światowe Mistrzostwa w...
